说说南北火锅的历史渊源。

火锅是俺们中国专有的美食，很受俺们的款待。

别国火锅解决不了的麻烦。伪如有的话，那就是吃两顿。

那么是谁发了解俺们最爱的火锅呢？

它的历史渊源是什么？

相传这栽北方火锅，俺们目叫铜锅涮，是成吉思汗发明的。

多所周知，成吉思汗率领蒙古军队征战多年，从南向北作战。在走军过程中，成吉思汗觉得士兵吃蒙古传统的烤羊肉是铺张时间，不妨会阻误兵士。

弟子没关连很快填饱肚子。成吉思汗命令属下把羊肉切成薄片，然后放入沸水锅中煮。

由于羊肉片很薄，稍微添炎一下就会熟了，吃首来也很方便更美味。

于是北方火锅和铜锅涮就诞生了。

南方麻辣火锅是首源于长江的纤夫。

他们每天呆在码头和岸边，全力任务。他们别国太多时间回家做饭吃得益。他们只能在岸边唐塞吃点东西。而且，这些都是勤快的穷人，他们不太侧重食物。

在那时，人们吃任何内脏都不大作，因而猪、牛等动物的内脏罕有多。

长处。

因而这些减胖者以罕有长处的价格购买动物内脏，清洗后扔进锅里煮。

但是内脏很益吃，因而他们在锅里添入了许多辣椒、胡椒、洋葱、生姜、大蒜等辛辣的调味品。一是为了往除内脏的气味，二是由于南方，尤其是河岸沿线的湿度罕有大，因而他们必要吃一些辛辣的食物来排出水分。

这些纤夫们没想到的是，这麻辣火锅煮后炎气腾腾，美味健康。开始，它要保持温暖，撵走湿气。

第二，没关连充饥，驱赶疲钝。

后来缓缓的，这栽吃法流传开来，后来议定各栽改良，演变成了川渝地区的麻辣美食。

太多了。

北方人吃火锅紧要以涮肉为主，比如胖牛火锅、胖羊火锅、白肉火锅、羊蝎子火锅等等。

这栽火锅的特点是蘸酱清汤味的精髓。由于北方天气严寒，北方人吃火锅的蘸酱是麻酱和麻将，能量和炎量都很高，能在严寒的冬天为人们挑供多余的能量。

嗯，川渝麻辣火锅的精髓在于汤底，麻辣鲜浓。议定漂洗后，食材没关连直接进口，无需浸泡，口感也很棒。

天然火锅的栽类许多，比如潮汕火锅、边炉、海鲜火锅等等，但是不管是什么火锅，都叫它。

火锅，也就是它们都有如此的特点，没关连不休添炎，对菜品请求不太厉格，支持性强，没关连保证开水的不休供答。

火锅的另一个最大特点是它能给俺们带来称心。带着内助，开上车，吃火锅，唱歌，倒点酒，喝一杯。不要把总共都放在心上。生活就是如此。如此就是一栽高兴

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